深圳西点培训学校面向对西点烘焙有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从西点烘焙制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕面包。
如果有做过吐司，或者其他类型的甜面包，很多人会选择使用黄油给面包带来香软的口感和风味。除此以外，黄油还具备这些功能你知道吗？
①增强面团的可塑性和延展性，烤出来的面团软润松软；
②油脂还可以延缓面包的老化速度，保存期限加长。
加上黄油的面包确实色香味俱全，但不代表面包一定要加上黄油。国外的面包（欧包）大部分不配黄油，只要面粉，水，酵母就能做出各色美味面包。毕竟国外的面包都是作为主食，长期摄入大量黄油对身体也会造成一定负荷。
但适合亚洲人口味的日式甜面包却无法失去油……是的，是不能失去油，而不一定是黄油。加上黄油现在价格每年都在飙涨，难道我们就不能用其他油来代替黄油吗？
①毋容置疑，这三款油脂都能进行面包，大分别在于搅面时间长短及成品、味道、香气、柔软度。而其中黄油、猪油做面包的效果都比较出色，猪油比较贴近黄油的成品。
②如果蠢蠢欲动想用猪油尝试做面包的话，建议添加量控制在5%以内，超过可能就会有猪油的味道，影响面包整体香气。建议只做咸口的。
③黄油独特的香味是猪油和橄榄油所不能媲美的，贵也有它的道理~
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