橙子千层糕配方

      今天深圳西点培训学校分享的一款橙子千层糕的配方与做法，配制时间大概需要45分钟，烘焙时间4分钟。配方4人份，够一家人的量。

      

　　
　　食材准备：
　　
　　马斯卡彭乳酪150克、全脂液体奶油200毫升、橙子2个、装饰用薄荷叶若干片、层酥馅饼面团2卷（每卷90克）、橙子花水少许 、糖粉4汤匙+用于装饰少许
　　
　　步骤制作：
　　
　　1、将橙子皮完全剥掉
　　
　　2、再剥除橙子外面的白色薄皮
　　
　　3、将橙子分瓣，剥除包住果肉的所有薄膜，留存备用
　　
　　4、将马斯卡彭乳酪与糖粉和橙子花水搅拌在一起
　　
　　5、将温度极地的液体奶油打成呈流体状的搅打稀奶油
　　
　　6、然后小心地掺入马斯卡彭乳酪
　　
　　7、将烤箱预热到180度
　　
　　8、逐层揭掉垫纸，将层酥馅饼面团--擀开
　　
　　9、切约10厘米的见方的小块
　　
　　10、将其摆入垫有油纸的烤盘，撒上糖粉
　　
　　11、烘烤4~5分钟，随时注意颜色变化，将方饼烤至金黄即可
　　
　　12、从烤箱中取出，晾至冷却
　　
　　13、后一刻
　　
　　14、将两张方饼摞在一起，铺上乳酪酱和橙子酱
　　
　　15、然后继续重复操作
　　
　　16、将后一张层酥方饼摆在上面，盖住所有食材
　　
　　17、略微撒上少许糖粉
　　

　　18、点缀上薄荷叶

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