蛋糕烘焙培训|布朗尼蛋糕的制作步骤

      深圳西点培训学校教做布朗尼蛋糕，这款蛋糕可以说是一款高热量的蛋糕，平时吃东西都要仔细计算卡路里的朋友们恐怕只有看看美图满足一下自己了，布朗尼吃起来口感扎实，浓郁的巧克力是大的味蕾享受，加了坚果仁后吃起来不会感觉腻，布朗尼是重油蛋糕的一种，因此也是需要冷藏才会更好吃，使各种味道混合的更均匀。冬季囤积脂肪必吃的糕点哦！

      

　　
　　材料：
　　
　　黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋40克、牛奶10克、细砂糖70克、高筋面粉35克、巧克力碎15克、核桃碎35克
　　
　　做法:
　　
　　1、黄油切小块和巧克力一起放入容器中，隔水加热至黄油和巧克力完全融化；
　　
　　2、另取一个容器，放入鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀；
　　
　　3、将黄油巧克力液倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
　　
　　4、筛入高筋面粉，用刮刀切拌均匀；
　　
　　5、倒入2/3核桃碎和巧克力碎，翻拌均匀；
　　
　　6、模具内壁涂抹一层软化的黄油，将面糊装入模具中，八分满，上面装饰其余1/3核桃碎；
　　

　　7、上下火190度，中层，25分钟。

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