意犹未尽的意大利面包

　　意式面包是我的爱，吃起来很香但是不腻，通常上面还有放一些香料、盐、鲜葱、打算或洋葱作为装饰。对于现在的人适合吃这种面包，低糖、低脂。大的特点就是烤出来会刷上一层橄榄油来增加香味。你还可以把它做成三明治来吃，或者上面放上马苏里拉芝士增加一些口感都会让人吃了根本停不下来。

　　意大利面包也是其特色小吃菜谱上的一道，其口感大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。硬式面包中除了面粉外，多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。

　　意大利面包跟传统面包大的相异在于面包组织粗大、嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，尤获自然主义者的好评!因为一般面包需要经过基本发酵、滚圆、中间发酵等过程，但是意大利面包却省略这些过程，直接从发酵跳到成型，以高温高压的方式制作。

　　特色的意大利面包如何食用呢?不要吃刚出炉的面包!这是大的诀窍，意式面包新鲜刚出炉时内中充满酵母发酵过的酸气，高明的吃法，是买回家后多放2至3天，食用前入烤箱微烤，美味可口立即涌现。